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J’utilise également le miel pour la confection d’une de mes boissons préférées et l’une des plus désaltérante à mon goût. Il s’agit du Citromiel. Cette préparation à base de citron et de miel est très souvent utilisée comme sirop à diluer avec de l’eau. Cette préparation originale élaborée dans mon atelier vous apporte vitalité et rafraîchissement après l’effort physique ou pendant les chaudes journées de l’été!

Le Citromiel accompagne aussi très bien le Champagne, le vin blanc ou encore le rhum. Vous pourrez déguster ces cocktails chez vous ou chez de nombreux restaurateurs de la région.

L'hydromel est une boisson faite uniquement d'eau et de miel, fermentée à l'aide de levures alcooliques soigneusement sélectionnées. Selon la proportion de miel introduite au départ, le produit obtenu sera sec, demi sec ou moelleux. Ainsi la fabrication d'une bouteille de 75 cl d'hydromel moelleux fait appel à environ 450 g de miel !
La teneur en alcool est de 14° vol. L'hydromel se consomme frais, l'idéal se situant entre 8 et 10°C. Il peut se boire en apéritif, accompagné de biscuits secs, cubes de fromages…

Il participe avec succès aux cocktails et autres kirs, en mélange avec de la crème de framboise ou cassis, avec du rhum et des jus de fruits, ou encore avec la Cervoise.
Il sera parfait dans un melon. Doux et moelleux, il accompagne idéalement la fin des repas avec les desserts sucrés. Enfin il peut être utilisé dans la confection de grogs.

37,5cl

8.40