Depuis presque 20 ans à la Ruche des Puys, jai
développé un savoir faire dans la transformation
du miel.
Cest dans
mon atelier que jélabore chaque semaine les gourmandises
que vous découvrez dans ma Boutique.
Les recettes sont anciennes et originales. Elles mettent en
uvre mon miel de montagne et des ingrédients choisis
afin de restituer au mieux les goûts et les parfums des
gourmandises naturelles.
Ainsi il nest jamais utilisé
de pectines, de colorants ou de conservateurs dans la préparation
de mes spécialités. Elles sont volontairement peut
sucrées ce qui leurs confère une qualité
équivalente à celles que fabriquaient autrefois
nos grands-mères à la maison.